Как выбрать миксер

Как выбрать миксер | Покупай онлайнМиксер — полезное устройство, которое избавит вас от необходимости долго взбивать вручную яичные белки или сливки. Кроме того, он поможет быстро и без комочков замесить тесто для блинов, сделать воздушное картофельное пюре.

Миксер используется для смешивания и взбивания продуктов. Миксер и блендер — не одно и тоже. У блендера острые лезвия и работает он на более высоких скоростях, превращая продукты в пюре или жидкость. У миксера лезвий нет, и работает он медленнее. Главной задачей миксера является смешивание продуктов при приготовлении теста для выпечки, взбивание яиц или сливок.

Типы миксеров

Миксеры бывают двух типов: ручные и стационарные (миксеры с чашей).

Ручные миксеры можно погрузить в любую емкость и взбить все, что захочется. Стоят такие миксеры недорого, однако, они и менее мощные, чем стационарные миксеры. С помощью ручного миксера можно взбить яичные белки, сливки, приготовить жидкое тесто или картофельное пюре. Во время работы такой миксер нужно держать в руках, поэтому если нужно постоянно взбивать большое количество продуктов, то удобнее купить стационарный миксер.

Стационарные миксеры состоят из подставки с чашей и самого миксера. Работать со стационарным миксером проще, достаточно выбрать программу и нажать кнопку запуску — после этого миксер будет работать, а вы сможете заняться другими делами. Недостатки у стационарных миксеров тоже есть: стоят они дороже ручных миксеров и для них нужно выделить место на кухне.

Мощность

Ручные миксеры обычно имеют мощность 120-500 Вт, стационарные — 200-450 Вт. Все зависит от модели и производителя. Чем мощнее прибор, тем он быстрее и качественнее работает, но и стоимость тоже возрастает. Если миксер необходим только для взбивания кремов и приготовления жидкого теста, то будет достаточно мощности 180-250 Вт. Для замешивания более густого теста нужен более мощный миксер (у него венчики имеют более широкие и прочные лопасти).

Скорость

Обычно миксеры имеют 2-5 скоростей, но может быть и до 16-ти. Разные скорости удобны для разных задач, для повседневного приготовления пищи обычно достаточно 3 скорости. У некоторых моделей миксеров может быть еще турборежим (кратковременное увеличение скорости работы миксера) или импульсный режим (для увеличения/уменьшения скорости работы нужно просто нажать и удерживать кнопку).

Материал корпуса

Обычно корпус миксера пластиковый — недорого и практично. Вставки из нержавеющей стали придают прибору более солидный и дорогой вид.

Размер и вес миксера

Учитывая то, что ручной миксер при работе нужно держать в руках, при выборе такого миксера важен его вес. Лучше всего выбирать ручной миксер в стационарном магазине, чтобы была возможность его взять в руку и подержать. Хорошо, если ручка миксера будет прорезиненная.

Для стационарного миксера размер и вес тоже важны, особенно в том случае, если свободное место на кухне ограничено. Однако здесь не стоит гнаться за небольшим и легким миксером, больший вес дает устойчивость при работе с плотными массами.

Венчики и насадки

Обычно в комплекте с миксером идут две насадки для взбивания и две — для замешивания теста. У некоторых моделях ручных миксеров насадки для взбивания представляют собой венчики из проволочного каркаса. Такие венчики больше всего подходят для взбивания кремов, яичных белков, коктейлей и жидкого теста. У стационарных миксеров обычно более широкие насадки-лопасти, которые подойдут для разных целей.

Главное условие качественного миксера — насадки должны быть изготовлены из нержавеющей стали.

Кроме этих насадок могут быть насадки для приготовления картофельного пюре, более густого теста, насадки-блендеры и измельчители для лука, мяса, орехов и зелени. В комплектации с насадкой-блендером и измельчителем миксеры могут выполнять и функции блендера.

Объем и материал чаши стационарного миксера

Объем чаши у стационарного миксера может быть разным, здесь нужно учитывать, что “полезный объем” чаши на 200 грамм меньше. Для небольшой семьи может быть достаточно чаши объемом 1-1,5 литра, для большой потребуется чаша 2-4 литра.

Чаша может быть изготовлена из пластика (недорогой и легкий материал, но подверженный деформациям), нержавеющей стали (дороже и прочнее пластика) или стекла (более экономично).

Дополнительные нюансы

Характеристики миксера, которые облегчат работу с ним:

  • кнопка выброса насадок облегчает снятие и замену насадок другими;
  • приспособление для намотки шнура — на корпуса некоторых моделей миксеров есть специальный отсек для хранения сетевого шнура. Устройство для намотки шнура поможет избежать поломки шнура на местах сгиба, если сматывать его вручную.
  • специальный отсек или держатель для хранения насадок;
  • прорезиненная ручка миксера сделает работу с ним более комфортной и предотвратит скольжение ручки в ладони;
  • система защиты миксера от перегрузки или засорения повысит срок его работы

Уход за миксером

Правильно выбрать и купить миксер — это только половина дела. Для того, чтобы миксер прослужил вам долго, необходимо еще правильно за ним ухаживать.

Венчики необходимо мыть вручную, если только они не изготовлены из нержавеющей стали. Многие миксеры на подставке имеют венчики из очищенного алюминия, который обесцвечивается моющим средством посудомоечной машины. Венчики, похожие по внешнему виду на пластмассовые, могут на самом деле быть алюминиевыми с антипригарным покрытием, и их также нельзя мыть в посудомоечной машине.

Основу необходимо протирать влажной тканью или губкой. Если вентиль забит, его можно очистить зубочисткой или зубной щеткой, а потом продуть.

Общая информация о статье
Как выбрать миксер
Название
Как выбрать миксер
Описание
Миксер - полезное устройство, которое избавит вас от необходимости долго взбивать вручную яичные белки или сливки. Кроме того, он поможет быстро и без комочков замесить тесто для блинов, сделать воздушное картофельное пюре

Поделиться в соцсетях или сохранить в закладках

Комментировать