Как выбрать электрический гриль

Как выбрать электрический гриль | Покупай онлайнС помощью электрического гриля можно приготовить подрумяненное куриное мясо с хрустящей золотистой корочкой. Для тех заведений общественного питания, которые любят побаловать своих посетителей ароматными рыбными блюдами, мясными стейками и нежнейшими блюдами из птицы, стоит выбрать именно электрический гриль.

Гриль представляет собой кухонное оборудование, предназначенное для жарки продуктов при помощи специального нагревательного элемента. Жар подается на решетку или шампуры с едой, воздух при этом нагревается только за счет инфракрасного излучения.

Жарить на гриле можно мясные продукты, рыбу, овощи или грибы. Гриль для кур — это металлический шкаф небольшого размера, внутри которого размещены шампуры.

Электрический гриль позволяет приготовить продукты, не пересушивая их (пар, который образуется в емкости с водой, позволяет сохранить продукты сочными и нежными). В электрических грилях есть световой индикатор, который обеспечивает визуальный контроль за работой гриля.

Рассмотрим несколько видов грилей – стеклокерамический, металлический, переносной, стационарный, встраиваемый и с решёткой.

Стеклокерамический массив гриля, на который помещаются мясные или рыбные вырезки, распределяет тепло по всей поверхности, что обеспечивает равномерное обжаривание. Курица или креветки, сочный стейк из молочного поросёнка или пряная рыбка – в таком гриле блюдо никогда не обуглиться, зато полностью обжарится и непременно покроется аппетитной хрустящей корочкой. Гриль со стеклокерамической поверхностью довольно легко чистится при помощи дополнительно укомплектованного скребка. Однако не стоит забывать о том, что стеклокерамика достаточно «капризный» материал, при неправильном уходе такая поверхность может быстро испортиться.

Металлический гриль намного дешевле стеклокерамического из-за «неприхотливой» поверхности. Чаще всего модели металлических грилей снабжены специальным углублением, которое заполняется лавовыми камнями или водой, в которую при жарке стекает сок. Преимуществом данного вида гриля является то, что во время жарки не образуется дым.

Очень удобны переносные электрические грили, особенно в том случае, когда вы собираетесь на пикник. Благодаря компактности такое оборудование пользуется популярностью.

Рестораны, кафетерии, бары и другие заведения общественного питания приобретают стационарные электрогрили. Основные характеристики стационарного гриля – большой размер и тяжелый вес.

Электрический гриль с решёткой представляет собой ёмкость с небольшим углублением, над которой располагается специальный контейнер с лавой. Сверху находится непосредственно сам аппарат с открывающейся крышкой. Решётка, которая входит в комплект такого гриля, чаще всего изготовлена из чугуна.

На что следует обратить внимание при выборе электрического гриля?

В первую очередь обратите внимание на мощность электрического гриля. Средняя мощность такого оборудования – 1400 – 1800 Вт. Срок эксплуатации также немаловажен – чем дольше прослужит ваш гриль, тем лучше для вас. Считается, что средний срок «жизни» электрического гриля, когда он находится в «здравом уме и памяти» — 10 лет. Материал, из которого должен быть изготовлен ваш качественный гриль – нержавеющая сталь или чугун. Другие материалы не такие практичные и надёжные, так как они довольно быстро деформируются от высоких температур.

Общая информация о статье
Как выбрать электрический гриль
Название
Как выбрать электрический гриль
Описание
С помощью электрического гриля можно приготовить подрумяненное куриное мясо с хрустящей золотистой корочкой. Для тех заведений общественного питания, которые любят побаловать своих посетителей ароматными рыбными блюдами, мясными стейками и нежнейшими блюдами из птицы, стоит выбрать именно электрический гриль

Поделиться в соцсетях или сохранить в закладках

Комментировать